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老式槽子糕機仿手工操作工業，操作簡便，安全衛生，自成一體，耗電省、產量高，省工省時，可取代幾十個勞動力，產品成型好，壓塊實，運輸不易碎，吃時口感好，不油膩。
使用老式槽子糕機怎樣才能製作出好吃的蛋糕？準備好製作蛋糕的原料，麵粉、甜味劑、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。
一、產量高
本設備一台的蛋糕產量是原有最大型號設備的2.1倍，每小時產量在80公斤左右，產量很高。
二、降低人工成本
本設備操作一個人可以同時操作2台，包括攪拌料（即磕雞蛋、稱糖、麵、攪拌）、烤製蛋糕、包裝，整個過程隻需一人，即一個人十小時可生產3000斤蛋糕，極大降低人工費用，相比半自動老式槽子糕設備平均每台年節省人工費用3-6萬元，相比普通設備年節省人工費用10餘萬元。
三、降低能耗
本設備保溫效果好，空間緊湊，功率為20千瓦，比同樣老型號半自動兩台設備功率總和低8千瓦，而且產量是原有兩台設備產量總和的2.1倍，平均計算每一台設備年節電可達到3萬元。
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