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      蜂蜜槽子糕怎樣做才鬆軟?

      發布日期:2024-08-26 00:00 來源:http://www.yldianzi.com 點擊:

      蜂蜜槽子糕怎樣做才鬆軟?

      蜂蜜槽子糕的做法:

      1.雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀。

      2.加入麵粉、吉士粉、發酵粉和水,再次用打蛋器攪拌成發泡狀。

      3.將室溫下軟化的黃油均勻地塗滿電飯煲的內膽。

      4.將內膽放入電飯煲內,空鍋加熱2分鍾。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。

      5.蓋好上蓋,按下蛋糕鍵,40分鍾後電飯煲自動進入保溫狀態。

      6.加熱結束後不要打開鍋蓋,保溫10分鍾後再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出,就可以趁熱食用了。
      注:

      1.麵粉與雞蛋的比例應該合適,並不是雞蛋多多放就好吃,如果麵粉的比例不夠,蛋糕是不能成形的。

      2.打出的雞蛋糊不能太稀,打得越稠,蛋糕越疏鬆多孔,使用電動打蛋器可以省不少力氣。

      3.內膽塗油後,須充分加熱後才能倒入蛋糊,避免熟蛋糕黏在鍋上。蜂蜜槽子糕烤好後保溫的程序必不可少,可以使得蛋糕充分膨脹。

      4.如果想更省時省力,可以買成品包裝配製好的蛋糕粉,即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。

      蜂蜜槽子糕

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