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給自己來點別致的蛋糕早餐
吃膩了千篇一律早餐,是不是也想嚐試下新鮮的樣式,今天給大家帶來別致早餐老蛋糕的做法。
一、材料
50年代老蛋糕材料,高筋麵粉300克,牛奶125克,雞蛋液75克,鹽3克,糖40克,酵母3克,黃油30克,蛋液10g
二、做法
1、將除黃油以外的麵團材料混合,揉成比較光滑的麵團,再加入黃油揉到麵團全部吸收,蓋保鮮膜在室溫下開始第一次發酵,時間約1小時,麵團發至約2.5倍大。
2、篩入粉類,倒入油,用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3、裝入裱花袋中,擠入模具中。
4、烤箱預熱,180度,20分鍾(根據麵糊多少而定),均勻上色即可。
很簡單也很實用的50年代老蛋糕製作方法,以後再也不愁沒有早餐蛋糕吃啦。
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