水蜜桃亚洲一二三四在线介紹蜂蜜槽子糕的做法是什麽

發布日期：2022-08-01 00:00 來源：http://www.yldianzi.com 點擊：

蜂蜜槽子糕的做法，此產品是老配方，老工藝，老方法製作，老口味，老味道，老口感，暄軟，筋道，細膩，蜂蜜和食材的融合很香，很好吃，有嚼勁，久放不硬，適合機器生產和手工製作，操作簡單，成本低，保質期長。

蜂蜜槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口鬆軟清香。《清稗類鈔》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其製糕時入槽也”。

蜂蜜槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產曆史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到禦膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

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