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肉餡拌餡機是參照同類產品的特點，同時結合肉製品加工工藝特點，自行研製開發的。
肉餡拌餡機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特製的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。
廠家直供拌餡機采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，並使肉纖維間的動物蛋白能夠遊離析出，以保證肉餡拌和均勻並使之程蓬鬆狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的鬆、嫩、口感味道優異的特點。
不鏽鋼拌餡機所接觸的部位均采用不鏽鋼製造。適用於加工水餃包子等餡料產品。也可以在賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等等切製各種肉餡菜餡。
餃子拌餡機優點：
1、效率高，混料速度快
2、操作簡單，方便自如
3、自動出料，勞動強度更低
4、旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
5、三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便 自動出料拌餡機功能： 對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能
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