我國蛋糕機生產廠家行業市場廣闊

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我國蛋糕機生產廠家行業市場廣闊

發布日期：2016-07-26 00:00 來源：http://www.yldianzi.com 點擊：

隨著人們對食品安全問題的日益關注，主打“純手工、無添加”的烘焙產品受到越來越多人歡迎，雖然價格昂貴，也沒能抵擋“烘焙客”們的熱情。無論是在家自娛自樂享受製作甜品的快樂，還是開設個性化的烘焙工作室，“味美價昂”正在重新定義人們對烘焙的概念。

當越來越多的手工烘焙店出現在商場、購物中心，當朋友圈微店裏售賣的甜品、餅幹越來越誘人，當3歲的孩子告訴你幼兒園裏小朋友吃的都是媽媽親手做的蛋糕時，你或許會發現甜品已不再是花2元、3元買一個菠蘿麵包當早餐，在小區門口買10元兩斤的蜂蜜蛋糕，或是在街邊蛋糕店隨手買個生日蛋糕那麽簡單了。

烘焙機械產品結構不合理、中小型設備低水平重複生產，供大於求；大型、成套設備研製緩慢，仍需大量重複引進；一些耗能、技術落後的產品未能及時淘汰，烘焙食品機械也不例外，烤爐熱效率低，能耗大；許多廠家大量生產和麵機、烤爐和打蛋機，導致產品積壓。科技開發能力較低焙烤食品機械製造業大多是中小型企業，科技開發能力薄弱，特別是許多小廠家對產品習慣於仿造，而設計和製造技術往往不過關。

我國蛋糕機生產廠家行業是個跨部門的產業，各自為政，形成條塊分割局麵，難以有效進行全國性統一行業管理，宏觀調控和微觀指導不力。食品招聘據有關部門統計，1990年我國的食品機械尚未形成工業體係，生產包裝機械和食品機械的企業僅360家。我國食品機械行業發展曆史短，企業大多技術水平不高，缺乏生產經營經驗，過多地關注擴大產量，而在提高生產技術水平方麵進展緩慢。發達國家食品機械企業擁有先進的機械製造設備和一流的企業管理方法，使得企業生產技術和管理水平處於領先地位。

老式蛋糕機